新华社武汉2月22日电（记者侯文坤、熊翔鹤、熊琦）近日，多地商超货架上一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜“火了”，诱导不少奢侈者线上线下“围不雅”。

21日中午，记者走进武汉市的盒马鲜生岳家嘴店看到，板蓝根青菜被摆放在春菜品类的显眼位置，时时有市民前来选购。“第一次看到这种蔬菜，嗅觉很新奇，名字听起来挺养生健康的。”“90后”武汉市民张欣看到春菜上新，谋划买些尝尝鲜。

2月21日，奢侈者在武汉市盒马鲜生岳家嘴店内选购板蓝根青菜。新华社记者 熊翔鹤 摄

“店里的板蓝根青菜在本年1月10日傍边上市，一份300克，售价为13.8元，产自云南。”盒马鲜生岳家嘴店店长王丹说，当作春菜新品推出的板蓝根青菜卖得比香椿都好，当今每天都在加大订货量。线上平台的销量，也在抓续增长。

记者了解到，正在多地上市的板蓝根青菜是华中农业大学国度油菜工程时期筹谋中心历时十余年时期研制出的新品种，其在外不雅、食用及孕育习性上齐与平素油菜无异，却具备多种功效。“板蓝根青菜的研发不错说是个‘恰恰’。”参与这项筹谋的华中农业大学植物科学时期学院葛贤宏训导说，2004年前后，华中农业大学国度油菜工程时期中心运转进行油菜与菘蓝（别号板蓝根）的远缘杂交筹谋。

“在筹谋经由中，咱们发现将板蓝根的部分遗传物资导入油菜后，得到的蔬菜不仅口感清甜，还具有与板蓝根访佛的抗病毒、抗炎、免疫诊疗等功效。2021年12月，筹谋样子通过省科技厅验收，筹谋服从得到国度专利局的认证。”葛贤宏说，经过不断筹谋迭代，终末培育出了这款新式菜用油菜品种“菘油1号”，蔬菜称号为板蓝根青菜。

葛贤宏说，与平素油菜比较，板蓝根青菜养分因素更全面，口感莫得板蓝根的苦涩，拔旗易帜的是访佛菜薹的脆甜，何况对烹调手法条款不高，清炒或涮煮都不错，辞谢易煮老。

2月21日，奢侈者在武汉市盒马鲜生岳家嘴店内选购板蓝根青菜。新华社记者 熊翔鹤 摄

葛贤宏强调，板蓝根青菜属于十字花科类的蔬菜，是菜不是药，不成当药用，公众也无谓回来“吃板蓝根蔬菜便是吃药”“吃多了会对板蓝根产生抗药性”等问题。

据大师先容，板蓝根青菜和油菜相同都是低温季节蔬菜，这意味着它在阴凉的季节里大概邃密孕育，不错充分应用长江流域的冬闲田来发展，既不与主粮争地，不影响食粮分娩，又能为冬季蔬菜市集提供新的选择。

葛贤宏说，“菘油1号”已独家转让给湖北乡香茄生态农业有限公司，通过订单式分娩来实施，企业与农户或者协作社矍铄分娩公约，由企业提供种子，并崇敬蔬菜回收，现时主要在云南、甘肃、湖北等地实施栽培，平均亩产在800公斤至1000公斤。由于情状互异，不同地区的采摘次数也有分袂，各地产量有高有低，但回收价钱要高于平素油菜薹，经济效益显贵。

记者了解到，板蓝根青菜研发出来后，便在个别地区小限制上市。因为口感和养分俱佳，加上比年来公众愈加在意养生，板蓝根青菜也赢得了越来越多奢侈者可爱。其中，武汉盒马的最新数据披露，板蓝根青菜2月环比1月销售增长超200%，2月于今销量跨越香椿，比香椿销量高了约25%。

关于以前市集远景，葛贤宏暗示，油菜在我国主要用于榨油，当作薹类蔬菜并限制化应用依然近几年的事情，“菘油1号”的培育不会对油用油菜品种的形状产生较大影响，关联词当作功能性蔬菜的限制化应用可能会显贵促进更多菜用油菜新品种的诱导。

公繁多元化的奢侈需求为科研提供了更多念念路。“后续基于‘菘油1号’的研发念念路ayx爱游戏官方网站，还不错诱导出板蓝根大白菜、板蓝根小白菜、板蓝根芥菜、板蓝根萝卜等系列蔬菜新类型。”葛贤宏说。