正月初二谓之“开年”ayx官网

在饮食习俗方面

这一天的中午饭称“开年饭”

清蒸、酱卤、油炸

多样烹调菜应有尽有

王人取吉利寓意

此时混着油烟与饭香的厨房

充满东说念主间烟火气

但亦然用火用电和洽之地

“厨神”们有所动作的同期

别忘了“安全”二字

@“厨神”们，作念饭三不要！

冷冻食物不要奏凯进油锅

冷冻食物

都有一层“冰壳”

要是奏凯放进热油锅

这层冰会飞快变成水蒸气

让油锅兴奋

严重时以致会发生爆炸

是以，一定要将

冷冻食物解冻后再烹调

好意思食，也需要恭候

包饺子时，不要在明火旁倒面粉

面粉、奶粉、淀粉等

是可燃粉尘

倾倒时

空气中悬浮的粉尘颗粒

达到一定浓度

遇火就可能爆燃

因此

不要在有明火的灶台旁包饺子

和面倒面粉更要留心

若面粉撒落在灶台上

要实时擦抹断根

微波炉不要加热鸡蛋或金属物品

春节时刻，菜肴丰盛

这顿吃不完，下顿接着吃？

这时刻，微波炉

可能就派上了用场

切记！

微波炉里别放这两样↓

鸡蛋

当把好意思满的鸡蛋放进微波炉加热时，其外壳和内膜会阻难里面水蒸气开释。当水蒸气越积越多，鸡蛋的里面压力过大时就可能发生爆炸。

金属物品

在微波炉中会产生电火花，可能损坏微波炉以致激励失火。

诚然，最佳减少使用

微波炉的频次

适量备餐不隔夜

吃得清新又健康

油锅生气咋办？别怕！有招！

“厨神”颠勺 大秀厨艺

烈火爆炒更有年味儿

当心油锅生气

要是油锅失慎生气

千万不成用水熄灭

正确作念法是

盖锅盖

“一锅配一盖”，飞快用锅盖盖住生气的油锅。这么，撤消的油火会因战斗不到空气而熄灭。此时，千万不要立即拿开锅盖。提议5-10分钟后，待锅内热油澈底冷却至安全温度再翻开。

盖湿抹布

手边要是有大块的湿抹布，不错用它粉饰住生气的油锅，留心粉饰时要从辘集肉体的一侧向外铺开，别留闲逸。

放青菜

蔬菜此时有大用！可将干燥的蔬菜倒入锅内，欺诈蔬菜与油的温度差，达到裁减温度、快速熄灭的场合。

别用湿哒哒的蔬菜哦，水入油锅更助燃。

用熄灭毯

将熄灭毯盖到油锅上，留心按压四周。此外，要从辘集肉体的一侧向外铺开熄灭毯，让熄灭毯当先将东说念主的肉体与火焰进行装束，幸免引火烧身。

若火势依旧不可控，请立即更始至安全处拨打119报警。

厨房里还“潜藏”了哪些安全隐患？

作念饭前，点不着火别心焦！

别连系燃烧，要开窗散味！因为燃烧不得胜时，喷出的极少燃气会积贮在空气中，达到一定浓度时，一朝遭遇电火星，易发生爆燃。

作念饭时，东说念主分辩开锅！

切记用火不离东说念主。一朝汤水溢出，易形成不测熄火、燃气浮现等安全事故。

作念完饭后，杂物别堆积！

春节时刻菜码多，灶台未免堆积杂物，每次作念完饭铭刻计帐台面，尤其是让可燃物隔离灶台，将物品归位。

烹调可口

勿忘厨房用火用电安全

电饭煲等电工具完后

要实时堵截电源哦！